手撕包菜怎麼炒好吃

要使手撕包菜炒得好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 準備好食材：手撕包菜，大蒜，姜，辣椒等。
2. 將包菜洗淨，用手撕成適當大小的塊狀，使其更易炒熟。
3. 加熱鍋，倒入適量的食用油，待油稍微熱後，加入切碎的姜和蒜末，炒香。
4. 加入切好的辣椒或者幹辣椒炒香，增添辣味。
5. 把手撕包菜倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻，讓每一塊包菜都能被油包裹。
6. 加入適量的鹽和雞精，調味並提鮮。
7. 繼續翻炒，使包菜變得軟熟，但仍然保持一定的脆度。
8. 可以加入適量的澱粉水勾芡，使湯汁更加濃稠。
9. 出鍋前，可以撒上一些蔥花或者香菜點綴，增添顏色和香氣。

根據個人口味，還可以根據喜好加入其他調料，如生抽、醬油、料酒、白胡椒粉等調味品，使包菜更加美味可口。