開口湯的做法大全

開口湯是一道傳統的中式湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是幾種常見的開口湯的做法：

1. 開口蝦湯：
材料：鮮蝦500克、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
做法：
（1）蝦去殼，洗淨備用。
（2）鍋中放清水燒開，加入薑片和蔥段。
（3）將蝦放入鍋中，加入適量料酒焯水。
（4）將蝦過濾出來，再次放入清水中煮開。
（5）加入適量鹽調味即可。

2. 開口雞湯：
材料：雞腿肉300克、薑片適量、蔥段適量、鹽適量、清水適量。
做法：
（1）雞腿肉洗淨，切塊備用。
（2）將薑片和蔥段放入鍋中燒開。
（3）將雞肉放入鍋中，加鹽調味。
（4）煮至雞肉變熟爛即可。

3. 開口牛肉湯：
材料：牛腱子肉500克、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。
做法：
（1）牛腱子肉洗淨，切塊以去血水。
（2）將薑片和蔥段放入鍋中燒開。
（3）將牛肉放入鍋中，加入料酒焯水。
（4）取出牛肉過濾，並再次放入清水中煮開。
（5）加入適量鹽調味即可。

4. 開口豆腐湯：
材料：豆腐300克、蔥姜適量、鹽適量、清水適量。
做法：
（1）豆腐切塊備用。
（2）將薑片和蔥段放入鍋中燒開。
（3）將豆腐放入鍋中，煮至豆腐熟透。
（4）加入適量鹽調味即可。

以上是幾種開口湯的做法大全，你可以根據個人口味和喜好進行調整。好好嘗試一下，自己動手做出一碗美味的開口湯吧！