酵母怎麼用 酵母的用法

1、用法：把適量的面放到盆裡。按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。把面中間挖個洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和麵和在一起。

2、準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麵，使面成絮狀。用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好。揉成團狀。把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右中間可以開啟看看，麵粉中間有沒有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發酵好了。