羊肉大白菜的做法

羊肉大白菜的做法如下：

材料：
- 羊肉片：200克
- 大白菜：1顆
- 姜蒜末：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將羊肉片加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽和雞精進行醃製，醃製15分鐘。
2. 大白菜洗淨後切成塊。
3. 熱鍋加入適量植物油，放入姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入醃製好的羊肉片翻炒至變色。
5. 加入大白菜塊翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和清水，蓋上蓋子煮熟大白菜。
7. 煮熟後撒上蔥花即可上桌。

溫馨提示：
1. 可以根據個人口味調整調料的用量。
2. 大白菜燉煮時不要過久，以保持脆嫩口感。
3. 羊肉片醃製時可以加入少許料酒去腥味。