豬肝麵怎麼做好吃又嫩 豬肝麵如何做好吃又嫩

1、食材：豬肝500g、麵條若干、洋蔥一隻、蔥適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、酒適量、食用油適量。

2、豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水。

3、加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，醃製10分鐘。

4、洋蔥切片備用。

5、下鍋煮麵。煮完撈起。

6、到油入熱鍋，先加入洋蔥翻炒。

7、把洋蔥推到鍋的一旁，加豬肝翻炒。豬肝快變色時加入鹽，糖，醬油，酒。

8、把炒好的豬肝碼在麵條上。