財魚片湯的做法

財魚片湯是一道具有鮮美口感的湯品，以下是它的基本做法：

所需材料：
- 魚片：500克
- 雞蛋：2個
- 香菇：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 水：適量

步驟：
1. 魚片用鹽和料酒醃製一段時間，提升魚肉的鮮美口感。
2. 香菇預先泡發至軟化後切片，紅棗去核切成小塊。
3. 鍋中加入適量的水，放入切好的生薑片，煮開後將魚片放入煮熟。
4. 在煮魚片的同時，將雞蛋打散成蛋液備用。
5. 魚片煮好後，將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，攪拌均勻。
6. 加入香菇和紅棗，繼續煮至香味四溢。
7. 最後加入適量的鹽和枸杞，再煮1分鐘即可。
8. 將煮好的財魚片湯倒入湯碗中，即可食用。

溫馨提示：
- 可適量根據個人口味加入其他調料，如蔥花、薑末等。
- 財魚片湯可以搭配米飯或麵條一起食用。
- 在煮魚片的過程中要注意火候，避免過久煮熟而導致魚肉變硬。