玉米麵餅子 做玉米餅的步驟

1、做法：準備好玉米麵，是那種很細的和麵粉一樣細的玉米麵。取適量放進碗裡，加熱水和一半的面，另一半用涼水和麵。分別和好後再混合一起揉麵，把面揉勻了。

2、然後再做成一個一個小餅子。放在平底鍋裡，慢慢炕熟。一面炕黃了再換另一面炕。炕餅子的時候火不要太大，不然容易炕糊。兩面都好了就可以出鍋了。

3、玉米麵餅子是用玉米麵製作的一道北方地區常見的麵食小吃，此餅鬆軟香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。