蒸雞蛋肉沫的做法大全 蒸雞蛋肉沫怎麼做

1、方法一：原料：雞蛋3個，豬肉50g。調味料 末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。 將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。 鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

2、方法二：原料：雞蛋、肉末、料酒、生抽、鹽、雞精。在肉末中加適量的料酒、生抽。少許鹽調味拌勻。接著，打入雞蛋。然後，在電飯鍋煮飯時放入。蓋上蓋、插上電源、按下煮飯鍵、煮飯蒸熟。開蓋取出，就可以下飯嘍。

3、方法三：雞蛋3個，肉末適量，蔥花適量，調料;紅油，精鹽，雞蛋打入碗中攪散，倒進紅油攪勻，再倒進肉末，加鹽精鹽攪散，加入適量的清水攪均勻，撒上蔥花。放進蒸籠裡蒸8分鐘，冷卻後即成。