粗糧油茶麵的做法 粗糧油茶麵怎麼做

1、主料：麵粉120克。輔料：豌豆澱粉40克，糙米(紅)40克，核桃(仁)仁50克，芝麻10克。調料：色拉油40克，水適量，白糖適量。

2、核桃仁切碎一些，放在無油的平底鍋中炒香，盛出備用。

3、鍋裡倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒。

4、翻炒至麵粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻

5、把炒好的粉盛出。

6、鍋裡放入植物油或黃油燒熱。

7、放入核桃仁翻炒記下，倒入炒麵翻炒，用鏟子捻開成團的粉，炒鬆散。

8、放入芝麻炒勻即可。

9、炒好的油茶放涼後密封儲存。

10、吃的時候，需要把油茶粉放入小碗裡，加一點水調勻，燒一鍋開水，把粉漿加入。

11、煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可。