咖哩雞肉 咖哩雞肉做法

1、準備主食材，洗乾淨備用；

2、準備輔料，咖哩切成小塊；

3、雞腿從中剁開一分為二；

4、土豆和胡蘿蔔去皮切滾刀塊，洋蔥切塊；

5、熱鍋，放入略多一些的色拉油，油熱後放入洋蔥炒香；

6、然後將雞腿、土豆、胡蘿蔔一同倒入翻炒出香味；

7、炒香的食材中添入清水，剛剛沒過食材就可以，然後加蓋中火燜煮15至20分鐘；

8、當雞肉燜煮軟爛後關火，放入咖哩塊攪拌，使咖哩塊充分溶解；

9、接著加入青豆粒和玉米粒，小火不停攪拌，燉煮5至10分鐘直至湯汁收到濃稠適宜即可。