羊肉白蘿蔔湯的做法

羊肉白蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品，是將羊肉和白蘿蔔煮制而成。下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 羊肉：500克
- 白蘿蔔：1個
- 薑片：適量
- 大蔥：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，白蘿蔔去皮切塊。
2. 鍋中加入適量清水，放入羊肉塊，加入料酒焯水，去除血水和腥味，然後撈起洗淨備用。
3. 鍋中加入清水，放入薑片和大蔥，煮沸後放入羊肉塊，繼續煮10分鐘。
4. 將白蘿蔔塊加入鍋中，再次煮沸，然後轉小火燉煮1-2小時，直至羊肉和白蘿蔔變爛。
5. 根據個人口味適量加入鹽調味即可。

注意事項：
- 羊肉在焯水前可以提前泡一段時間，以去除血水和腥味。
- 燉煮時要慢慢煮至羊肉和白蘿蔔都變爛，這樣湯汁會更濃郁。
- 鹽的使用根據個人口味適量加入，如果喜歡鮮味可適量加入其他調料如胡椒粉或香菜等。