羊肉紅蘿蔔湯的做法

羊肉紅蘿蔔湯的做法如下：

所需材料：
- 羊肉：適量
- 紅蘿蔔：適量
- 姜：適量
- 大蔥：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，放入鍋中加水煮沸後焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 紅蘿蔔去皮，切成片狀；薑切片備用。
3. 另起鍋，加入適量清水，放入薑片、大蔥段和料酒，煮開後放入焯水後的羊肉塊，煮10分鐘撇去浮沫。
4. 將鍋中的羊肉塊拿出，放入紅蘿蔔片和薑片，繼續煮15分鐘至紅蘿蔔熟軟。
5. 最後將羊肉塊放回鍋中，加入適量的鹽和雞精調味，煮開後即可關火。

羊肉紅蘿蔔湯煮好後，可以根據個人口味再加入一些香菜或蔥花進行裝飾。此湯具有溫暖身體、滋補養顏的作用，適合冬季食用。