紅豆餡饅頭的家常做法 怎麼做紅豆餡饅頭
來源:時尚少女範 9.84K
1、發麵,取適量的麵粉放入面盆中,酵母用溫水融化,倒入麵粉中攪拌成絮狀,活成麵糰蓋上蓋子發麵。發好的面團是原來的兩倍大。
2、麵糰放置案板上揉勻,排出氣泡。
3、取出少量的麵糰搓成長條,切成大小相同的小麵糰。
4、按壓平後用擀麵杖擀成兩邊薄中間厚的面片。
5、取適量的紅豆放置面片的中央。
6、邊和邊對捏,折成褶子形狀。
7、收口朝下,兩手把面團團成饅頭形狀即可。依次將其它的麵糰包完。
8、蒸鍋放入清水蒸屜鋪上紗布燒開,把豆沙饅頭胚放入鍋中溫火醒面5分鐘,然後大火燒至15分鐘即可。