紅豆饅頭的做法 紅豆饅頭怎麼做

1、食材：麵粉150克、紅豆沙100克、食用蘇打適量。

2、紅豆沙和麵粉混合。

3、用溫水揉成麵糰，蓋上蓋子，自然發酵。

4、第二天麵糰已經發酵了，微微有些酸味。

5、加一些蘇打中和一下酸味，這個儘量少用吧。

6、把蘇打均勻的揉進麵糰裡，排出氣體，醒發15分鐘以上。

7、把面揪成劑子。

8、團成饅頭。

9、蒸鍋坐水，把饅頭放簾子上，蒸25分鐘。

10、25分鐘後，斷電源，過2分鐘掀開鍋蓋，饅頭蒸好了。