怎麼做雜醬 雜醬的做法

1、適量的豬肉，將豬皮去掉，肥肉和瘦肉的比例在3:7左右，先將肉切絲，再改刀切丁，最後混合均勻剁碎，將準備好的生薑、大蒜切末，再將蔥的下部分切成小段就可以了。

2、起鍋燒油，將剁好的肉末倒入鍋中炒散，等到肉末炒至表面金黃時，加入老抽上色，翻炒均勻後，加入蔥薑蒜炒香，最後加入甜麵醬翻炒均勻就差不多了，如果喜歡吃辣的，那還可以加入一些辣椒，這樣口感更加豐富，如果喜歡酸甜一點，還可以加入西紅柿，都是可以根據自己口味來的。