炒臊子雜醬做法竅門 炒臊子雜醬的烹飪方法

1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊。調料： 五香粉、辣椒麵、陳醋、鹽。

2、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火；

3、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒；

4、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多；

5、經過均勻的攪拌後，肉熟了，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋。