紅棗饅頭的製作方法和步驟 紅棗饅頭的製作方法是什麼

1、食材：麵粉400克、紅棗適量、酵母粉4克、白糖適量、溫水適量。

2、酵母和白糖用溫水化開。

3、把1倒入麵粉，再放適量溫水和成麵糰。麵糰醒發至原來2倍大。

4、紅棗洗淨，上鍋蒸10分鐘，晾涼備用。

5、醒發好的麵糰，排氣，揉光滑。

6、取一塊麵擀成大片，把紅棗鋪勻。

7、從一邊捲起，收口朝下。用刀切成饅頭。

8、再醒發20分鐘，上鍋蒸，大火燒開，中火蒸15分鐘。

9、關火，再等2分鐘再開蓋。棗饅頭蒸好。