怎樣做無糖手撕麵包 無糖手撕麵包做法

1、準備所有材料。

2、全部放進去麵包桶揉麵，水不要一次性加完，留10克觀察增減。“一鍵手套膜”功能，直接選取，50分鐘。

3、揉好了，這個麵糰比較黏，手裡抹點油才好操作。

4、不需要發酵，分五份，鬆弛十分鐘再操作。

5、取一塊麵團，擀平扁。

6、捲起。

7、收口一面朝上。

8、再擀扁。

9、捲起。依次做好五個麵糰。再次鬆弛十分鐘。

10、十分鐘過，重複一遍之前的操作。

11、光面朝上擀平。

12、捲起。

13、收口那一面朝上擀平，擀長一點，鬆弛充分。

14、捲起，放進模具裡。這個模具選的不好，要是再長一點就好了，後面烤好了，中間一個麵糰隆起來太厲害。

15、依次做好。

16、底下一盤熱水，發酵一小時。

17、取出刷雞蛋液，撒椰蓉。預熱烤箱170°，烤35分鐘。各家烤箱脾氣不同，根據調整決定溫度時間。

18、時間到取出來晾涼。