豬肉燜筍的做法 怎麼做豬肉燜筍

1、食材：豬肉500克、竹筍300克、蔥3小段、姜2片、蒜3瓣、花椒8粒、冰糖3塊、八角1粒、香葉1片、醬油2匙、料酒1匙、雞精1/4匙、鹽少許。

2、竹筍焯水，備用。

3、肉焯水，備用。

4、鍋中放油，油熱放入肉，蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉，料酒。

5、放入冰糖和醬油，翻炒。

6、加入水，燉20分鐘。

7、肉燉7分熟。

8、放入竹筍，燉煮10分鐘。

9、燉至湯汁燒完，加入雞精，鹽調味即可。