五味酥做法 美味五味酥做法

1、用料：中筋粉、澱粉、稻米油、水、山楂、小綠尖椒、蜜橙皮、橙皮白、黑芝麻、糖、鹽。

2、水油麵團：麵粉、澱粉、稻米油、水和成麵糰；

3、油酥：麵粉、油和成軟點的麵糰；

4、餡：山楂去核切絲，尖椒切圈，蜜橙皮剪成絲，鮮橙皮白切絲，加黑芝麻、白糖、鹽拌勻；

5、用小包酥法，水油麵和油酥分成面劑，用水油麵包上油酥，擀卷兩次，擀開包入餡料收口，擀成橢圓形餅坯；小火烙熟。