煲湯的做法大全家常

1. 牛骨湯
材料：
- 牛肋骨：500克
- 薑片：3片
- 蔥段：2根
- 料酒：1勺
- 鹽：適量

步驟：
1. 將牛肋骨放入開水中焯水，瀝乾備用。
2. 燒熱鍋，加入少量油，放入薑片和蔥段煸炒。
3. 將焯水後的牛肋骨放入鍋中，加入料酒炒勻。
4. 加入足夠的清水，煮沸後撇去浮沫。
5. 轉小火燉煮2-3小時，期間可根據個人口味加入適量鹽。
6. 煮好的牛骨湯倒入碗中即可享用。

2. 雞湯
材料：
- 雞骨/雞胸肉：500克
- 薑片：3片
- 蔥段：2根
- 料酒：1勺
- 鹽：適量

步驟：
1. 將雞骨/雞胸肉洗淨，放入開水中焯水，瀝乾備用。
2. 燒熱鍋，加入少量油，放入薑片和蔥段煸炒。
3. 將焯水後的雞骨/雞胸肉放入鍋中，加入料酒炒勻。
4. 加入足夠的清水，煮沸後撇去浮沫。
5. 轉小火燉煮2-3小時，期間可根據個人口味加入適量鹽。
6. 煮好的雞湯倒入碗中即可享用。

3. 紅棗銀耳湯
材料：
- 銀耳：30克
- 紅棗：20克
- 冰糖：適量

步驟：
1. 將銀耳用清水泡發至軟化備用。
2. 洗淨紅棗，去核。
3. 將泡發好的銀耳和紅棗放入鍋中，加入適量清水。
4. 開火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。
5. 最後加入適量冰糖，煮溶即可。

以上是幾種家常煲湯的做法，根據個人口味和喜好可以調整材料和烹飪時間。煲湯可以補充營養，增強身體抵抗力，適合全家享用。