早餐綠豆湯的做法

早餐綠豆湯的做法如下：

材料：
- 綠豆 100 克
- 冰糖 適量
- 水 適量

步驟：
1. 先將綠豆浸泡在清水中，浸泡3-4小時，直到綠豆變軟。
2. 隨後將綠豆放入鍋中，加入適量的水，水量要稍微多一些，因為綠豆會在煮開的過程中吸水膨脹。
3. 開火煮沸後，轉小火繼續煮綠豆，期間不斷攪拌，以免綠豆粘底或者煮幹。
4. 煮約15-20分鐘後，綠豆變得爛熟，可以用勺子試壓一下，如果很容易就壓爛了，就可以關火了。
5. 加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度。
6. 繼續攪拌均勻，讓冰糖完全溶解。
7. 最後就可以關火了，將綠豆湯盛入碗中，可以根據個人喜好加入一些糖水或者其他配料，如紅豆、花生等。

溫馨提示：
- 綠豆容易煮爛，所以煮的時間要把握好，不要過久。
- 綠豆煮爛後容易發生胃脹氣的情況，如果容易脹氣的人可以在綠豆湯中加入一些薏仁或者生薑，來減少脹氣。