胡蘿蔔紫薯饅頭怎麼做 胡蘿蔔紫薯饅頭的做法

1、材料：胡蘿蔔半根、麵粉250克、純牛奶10克、白糖25克、紫薯1個蒸熟、高糖酵母2.5克。

2、紫薯切片蒸熟壓泥加純牛奶，拌成不是那麼幹的泥備用。

3、胡蘿蔔汁、白糖、酵母、靜置片刻倒麵粉裡邊倒邊攪拌。

4、棉絮狀倒出來揉成光滑的麵糰。

5、切開細膩無孔。

6、用擀麵杖擀成方形的薄片。

7、均勻的抹上紫薯泥，收口留點不要抹。

8、捲起，收口沾點水好粘合。

9、分八等份切。

10、擺蒸鍋裡，底下溫水蓋鍋發酵，水溫手放進去有點燙手就可以。

11、發酵這種狀態就可以開火蒸了，手輕按迅速回彈，開大火蒸，上汽裝中火15分鐘，燜三分鐘後開鍋。