紫薯花樣饅頭的做法 紫薯花樣饅頭的做法步驟

1、紫薯蒸熟壓成泥，加入自發粉。

2、搓勻成碎屑，逐漸加入牛奶。

3、揉成紫薯麵糰和白色麵糰，放在保鮮袋裡醒發15分鐘。

4、把麵糰揉透搓勻成長條。

5、分成同等數量的小劑子。

6、白麵擀皮，紫面當餡，

7、包成一個個小包子。

8、把小包子壓扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切過的地方扭一下，就出現一朵小花。

9、把兩個花瓣捏在一起，又出現了另一種花樣。

10、墊上玉米葉，放在鍋裡發酵30分鐘，然後大火蒸15分鐘即可。