怎麼做鹹筍尖 做鹹筍尖的方法

1、竹筍縱向輕劃一刀，方便剝皮。

2、順著刀口將竹筍去皮。

3、用刀削掉筍根部較老的部分並沖洗乾淨。

4、將筍對半切開，再切成小段。

5、鍋中放入鹽，再放少許水煮開。

6、放入切好的筍，小火，不斷翻炒至水完全收幹。

7、炒好的筍盛出，平鋪開晾乾，放入保鮮袋放冰箱儲存即可。