手撕牛肉乾的做法 手撕牛肉乾怎麼做

1、牛肉切條

2、涼水下鍋，撇去浮末，放入蔥姜，大料，桂皮，鹽，雞精。

3、放入老抽，料酒，煮30分鐘，撈出控幹水分。

4、油溫六成熱下鍋炸，小火慢炸，炸乾巴撈出。

5、起鍋燒油，放入牛肉乾，辣椒油，麻椒油，撒一些辣椒麵，熟芝麻，燒烤料。

6、翻炒均勻。

7、最後出鍋裝盤即可。