涼拌蕎麥麵條的做法 涼拌蕎麥麵怎麼做
來源:時尚少女範 1.03W
1、用料:蕎麥麵、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
2、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;
3、鍋里加較多水燒開,放入適量蕎麥麵煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);
4、將煮好的蕎麥麵撈出,放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯,然後浸泡在涼白開裡(可加冰塊);
5、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;
6、將蕎麥麵撈出稍稍控幹水分,加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻,上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。