腐乳香煎五花肉的做法 如何做腐乳香煎五花肉

1、材料：五花肉200g、薑絲、生抽、料酒、腐乳、鹽。

2、將整塊的五花肉洗淨，放入水中煮至七成熟。

3、將煮好的肉塊用涼水洗淨，切成薄片。放入生抽，薑絲，腐乳，料酒和少許鹽拌勻，擱在冰箱裡醃製2個小時左右。

4、將醃好的肉片直接倒入炒鍋，（千萬不要放油），加一點水，小火，慢慢燒製。

5、待水燒乾後，注意不斷翻動肉片，以防粘鍋燒焦。繼續小火慢煎，將肉片煎至金黃，控油盛出。