外婆家雞腳做法步驟 教你外婆家雞腳做法步驟

1、用料：雞爪1斤，幹辣椒5-6個，八角3-4個,桂皮與八角等量，香葉5片,陳皮與八角等量，料酒5湯勺,老抽4湯勺，生抽2湯勺,白糖3湯勺，鹽2茶勺。

2、剪去指甲，先在水裡浸泡1個多小時，去除雞爪中血水。

3、先加入少許料酒和生薑沸水煮開。

4、過涼水，去除廢水。

5、加入各種調料入鍋再次煮沸，後轉中火慢燉。

6、湯汁收幹，雞爪酥爛入味。