筒骨黃豆湯的做法

筒骨黃豆湯是一道營養豐富的湯品，它的做法如下：

材料：
- 筒骨：500克
- 黃豆：100克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將筒骨用清水洗淨，放入鍋中，用大火焯水，去除筒骨上的血水和雜質，然後撈出備用。
2. 黃豆用清水浸泡2小時，然後撈出備用。
3. 鍋中放入適量的清水，加入焯水好的筒骨和黃豆，再加入薑片和適量的料酒，大火燒開。
4. 燒開後轉小火慢燉2-3個小時，期間可以根據個人口味調整火候，燉至筒骨和黃豆變得香糯軟爛。
5. 燉好後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 在焯水筒骨前，可以將筒骨用開水煮沸，然後撈出，這樣可以去除一部分腥味。
2. 煮湯時可以加入一些其他蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥等，增加湯的口感和營養。
3. 煮湯的時間長短可以根據個人喜好和時間充裕程度進行調整。
4. 由於筒骨和黃豆都比較堅硬，所以燉煮的時間要足夠長，這樣才能煮出香濃美味的黃豆湯。