外婆菜怎麼做好吃 外婆菜介紹

1、準備外婆菜200克，紅尖椒100克，大蒜50克，鹽20克，油20克。

2、尖椒切末，大蒜切末，鍋中倒油，放入尖椒、蒜末炒香。

3、加入外婆菜翻炒，加入鹽，大火翻炒均勻即可。

4、外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用梅乾菜、蘿蔔乾、幹豇豆、刀豆等，以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成，醃製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅幹椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用，炒好之後特別香辣，剛好體現了湘菜最大的特點，是難得一見的時尚湘菜，下飯拌飯極好，口感美味，品之逾香，開胃下飯。