螃蟹燉南瓜的做法大全 有關螃蟹燉南瓜的做法大全

1、用料：南瓜半個，螃蟹三隻，蔥一段，姜少許，醬油10克，鹽10克，蠔油15克。

做法；

步驟一：將南瓜一半先切條再切塊；

步驟二：螃蟹三隻，去肺腮處理乾淨；

步驟三：熱油放蔥姜嗆鍋；

步驟四：放南瓜煸炒；

步驟五：再放螃蟹，加溫水燉制，放精鹽、醬油、少許蠔油，燉10分鐘出鍋。

2、用料：南瓜1小個，大閘蟹6只，紅薯2根，豬肉200克，蔥兩根，醬油適量，鹽適量，蠔油兩勺，雞精1勺，十三香1勺。

做法：

步驟一：南瓜去皮 地瓜去皮；

步驟二：將南瓜和地瓜切成菱形塊；

步驟三：將豬肉中肥的放入鍋中；

步驟四：煉好後加入瘦肉部分繼續翻炒；

步驟五：加入蔥花 醬油爆香；

步驟六：加入蠔油、十三香、繼續翻炒；

步驟七：加入南瓜和地瓜、鹽，翻炒均勻；

步驟八：用刷子將螃蟹殼刷洗乾淨；

步驟九：將螃蟹從中間切開；

步驟十：翻炒均勻後的南瓜，加水至剛好沒過南瓜，加入螃蟹；

步驟十一：蓋上蓋中火燉25分鐘即可。

3、用料：南瓜150克，螃蟹300克，蔥少許，姜少許，食用油適量，鹽少許。

做法：

步驟一：南瓜先用刨刀去皮，再去除裡面的籽，最後切成大小適當的塊；

步驟二：螃蟹清洗乾淨後，從中間切兩半，這裡選用的螃蟹為當地的花蓋兒，個頭不大，但味道極鮮，比較適合做這個菜；

步驟三：蔥切末，薑切片；

步驟四：鍋熱後放入適量的食用油，油熱了先把蔥花和薑片放進去爆香；

步驟五：再把南瓜塊放入鍋裡翻炒，讓每塊南瓜塊都均勻地沾到油，並炒出香味；

步驟六：加入適量清水，不要太多，剛剛沒過南瓜就好了；

步驟七：再把螃蟹擺入鍋中，加入少許鹽翻均勻後，蓋上鍋蓋，中小火慢慢燉熟；

步驟八：等到湯汁變濃稠，用筷子扎一下南瓜，南瓜很容易就被扎透就表示熟了；

步驟九：開大火收一下汁就可以關火出鍋了。