金黃土豆條的做法 金黃土豆條怎麼做

1、食材：土豆600g、雞蛋400g、油適量、鹽適量、小麥麵粉適量、清水適量。

2、把準備好的土豆洗淨，削皮，切成半釐米見方的長條。

3、將切好的土豆條放入水中，要用清水掏幾下，這樣減少澱粉，免的炸起來會冒泡或者會全部粘在一起。

4、打兩個雞蛋，然後用筷子拌勻。

5、用適量小麥麵粉、鹽、清水和雞蛋液調成雞蛋麵漿即成，加入土豆條，一起拌勻。

6、將拌勻的土豆條滾一圈撈出後放入油鍋，並用漏勺慢慢攪拌，防止粘連。

7、炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。

8、用漏勺撈出，瀝乾餘油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。