廣西豆腐釀的家常煮法竅門 廣西豆腐釀的做法

1、直接將瘦肉剁碎成肉末，木耳和香菇也一樣要剁成碎末，然後將這幾樣裝入一個大碗裡面，加入一些生粉，加點香蔥和生薑末，加鹽、蠔油、醬油然後攪拌好。

2、將泡水過的糯米加入，然後攪拌均勻即可。

6、將攪拌好的材料裝入油豆腐的裡面去，不可包得太滿，適量就可以了。之後，蒸鍋中加入冷水，然後放入裝好的豆腐釀，先開大火蒸，然後再改小火，大約二十分鐘便可以出鍋了。