釀豆腐泡的家常做法 家常釀豆腐泡的做法是怎樣的

1、食材：豆腐泡適量，精品五花肉適量。

2、方法：幹香菇和蔥頭全部剁碎。把豬肉也剁碎。全部弄好後，放入適量的鹽，生老抽，生粉拌勻。把豆腐泡冼乾淨，再瀝乾水份。拿一雙筷子和一個豆腐泡，用筷子將豆腐泡戳一個洞，然後塞滿豆腐泡用肉塞，塞了太多肉才塞滿，四個角邊全用筷子把肉推進去。煎鍋洗乾淨，放油燒熱，關火，一個個放進去把釀好的豆腐泡擺好再開火，把豆腐泡煎成金黃色。然後放入小半碗水，蓋上蓋子用中火煮七八分鐘再倒入生粉大火拌勻收汁即可。生粉水：是兩鹽勺生粉加入生老抽，和老乾媽用加再小半碗水和成的水生粉。