清蒸馬鮫魚潮汕的做法竅門 潮汕做法如何清蒸馬鮫魚

1、原料：馬鮫魚、辣椒、蔥、蒜末、姜、醬油、蠔油。

2、馬鮫魚洗乾淨，墊薑絲擺盤，上面也放姜，配料切好。

3、燒開水，大火蒸八分鐘。

4、熱油爆香蒜末，辣椒，蔥。

5、蒸好，倒掉盤裡湯汁。

6、蠔油醬油攪拌均勻，淋上魚肉。

7、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可。