好吃又簡單的上桌菜譜

菜名：香煎雞腿

功效：提供豐富的蛋白質，增強肌肉力量，促進骨骼健康。

材料：
- 4塊雞腿肉
- 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量橄欖油

做法步驟：
1. 雞腿肉先用刀背拍鬆，然後用刀在肉上劃幾個口，這樣可以讓調味料更好地滲透。
2. 在一大碗中，將適量的鹽和黑胡椒粉混合均勻，然後將雞腿肉放入碗中，塗抹均勻讓調味料均勻附著在雞腿肉上，醃製15-20分鐘。
3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油，用中小火燒熱。
4. 將雞腿肉放入平底鍋中，煎至一面變成金黃色，大約需要5-6分鐘。
5. 翻轉雞腿肉，煎另一面，同樣需要5-6分鐘。
6. 煎至兩面金黃色且雞腿肉熟透後，即可取出並擺放在盤子中。

注意事項：
1. 在醃製過程中，可以根據個人口味加入適量的蒜粉、孜然粉等調料增添特色。
2. 在煎雞腿時，火候要控制好，避免肉煎焦或者煎不熟。
3. 如果鍋底不夠油，可以適量新增橄欖油，以免雞腿肉過於乾燥。