好吃又簡單的菜譜詳細

【功效】：營養豐富、口感鮮美的蒜香豆腐。

【材料】：
- 豆腐：300克
- 大蒜：6瓣
- 青蒜苗（或青蔥）：適量
- 生抽：2湯匙
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

【做法步驟】：
1. 準備工作：將豆腐切成小塊，大蒜切末，青蒜苗切段備用。
2. 煮豆腐：將切好的豆腐放入開水中焯水2分鐘，撈出瀝乾備用。
3. 炒蒜：取一平底鍋，倒入適量植物油，加熱至6成熱時，放入切末的大蒜炒香。
4. 炒豆腐：將焯水後的豆腐塊放入鍋中，用中小火翻炒均勻，加入生抽略燉一會。
5. 調味：根據個人口味加入適量鹽和白胡椒粉，繼續翻炒讓調味品均勻包裹豆腐。
6. 加青蒜苗：最後加入切段的青蒜苗（或青蔥），快速翻炒均勻，炒至蔬菜微熟即可關火。

【注意事項】：
1. 切蒜末時注意刀工要細緻。
2. 選購新鮮的豆腐和蔬菜，確保口感和味道更好。
3. 炒豆腐時火候要掌握好，不要炒得太久，以免影響口感。

這道蒜香豆腐色香味俱佳，簡單又美味，適合作為一道素菜搭配主食食用，營養豐富又有益健康。動手試試吧！