又好吃又簡單的蒸茄子做法

功效: 蒸茄子是一道非常健康的菜餚，茄子含有豐富的纖維和維生素，有助於促進消化和提高免疫力。同時，蒸茄子不需要使用油脂，對於追求健康飲食的人來說非常適合。

材料:
- 2個茄子
- 2勺醬油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺蒸魚豉油
- 1勺糖
- 2顆蒜瓣，切碎
- 1片姜，切碎
- 少許香菜，切碎（可選）

做法步驟:
1. 將茄子洗淨後切成段狀，每一段長約5釐米左右。
2. 準備一個蒸鍋，將蒸鍋加滿水並燒開。
3. 將切好的茄子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸8-10分鐘，或者直到茄子變軟。
4. 在蒸茄子的同時，準備一個小碗，將醬油、生抽、料酒、蒸魚豉油和糖混合在一起，攪拌均勻。
5. 當茄子蒸熟後，把茄子放在盤子中，均勻撒上混合醬汁。
6. 將蒜瓣、薑末和香菜撒在茄子上，即可食用。

注意事項:
- 切割茄子時要注意刀的鋒利度，避免意外劃傷手指。
- 蒸茄子的時間會根據茄子的大小和蒸鍋的功率有所不同，可根據個人喜好調整蒸熟的時間。
- 如果喜歡更香更入味的口感，可以在混合醬汁時加入適量的蒸魚豉油。
- 在撒上蒜末、薑末和香菜時可以根據個人口味進行調整，如果不喜歡辣味，可以省略蒜末。

這是一道簡單又美味的蒸茄子做法，無論是作為一道單獨的素菜或者搭配主食都非常不錯。希望大家嘗試一下這道健康又美味的蒸茄子！