皮蛋怎樣做才酥脆好吃 皮蛋的烹飪方法

可以做兩把皮蛋，具體做法如下：

1、準備食材：皮蛋3個、辣椒粉、油、蔥、蒜蓉、耗油、生抽、香油各適量。

2、首先將準備好的皮蛋皮蛋剝皮切瓣，碼齊裝盤。

3、燒熱鍋，倒油，旺油;趁油熱，將辣椒粉分三次倒入熱油裡;加入生抽、耗油、香油、蒜蓉、蔥花調味;將調好的辣椒醬淋上皮蛋，即成。