煙燻幹筍的製作方法 煙燻幹筍的製作步驟

1、剝去筍殼，筍洗淨放大鍋煮熟，撈起來冷卻。

2、冷卻後，切開瀝水，放入筍閘中，瀝乾水分。

3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裡，煙燻。

4、薰至金黃色，煙燻幹筍就幾乎完成了。

5、出太陽，晒乾，煙燻幹筍製作成功。