青菜丸湯的做法大全

青菜丸湯的做法大全：

材料：
1. 青菜：適量
2. 豆腐：適量
3. 蝦仁：適量
4. 雞蛋：適量
5. 鹽：適量
6. 生粉：適量
7. 胡椒粉：適量
8. 蔥薑蒜：適量
9. 香菜：適量

步驟：
1. 將青菜洗淨切成小段備用。
2. 豆腐切成小塊備用。
3. 蝦仁剁成蝦泥，加入蛋清、鹽、生粉和胡椒粉攪拌均勻成蝦肉糊。
4. 鍋中加入適量水燒開，放入青菜、豆腐和蝦丸。
5. 煮至青菜變軟糯，豆腐和蝦丸熟透。
6. 鍋中再加入適量熱水，調入鹽和胡椒粉，煮開。
7. 慢慢倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻，煮開至湯變濃稠。
8. 加入蔥薑蒜末，煮1-2分鐘。
9. 最後撒上香菜作為裝飾，即可享用。

溫馨提示：根據個人喜好，可根據需要加入適量的味精和香油提升口感。此外，蝦丸可用其他肉類代替，如豬肉、牛肉等。