東北老黃瓜湯的做法

東北老黃瓜湯是一道營養豐富、清涼爽口的湯品，下面是製作的簡單步驟：

所需材料：
- 新鮮老黃瓜2-3個
- 瘦肉絲適量
- 雞蛋1個
- 蔥薑蒜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香油適量

步驟：
1. 將老黃瓜洗淨去皮，切成薄片或絲備用。
2. 將瘦肉切成絲，蔥薑蒜切碎備用。
3. 鍋中加入適量油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入瘦肉絲翻炒至變色。
5. 倒入足夠的清水，待水燒開後撈出瘦肉絲備用。
6. 在鍋中加入適量的清水，待水燒開後放入黃瓜絲。
7. 黃瓜絲稍微變色後，打入雞蛋攪拌均勻。
8. 將瘦肉絲放入鍋中，繼續煮5分鐘左右。
9. 加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味加入適量的香油。
10. 關火，盛入碗中即可享用。

這道東北老黃瓜湯清淡可口，適合夏天食用，具有清熱解毒、滋潤養顏的作用，非常適合全家人一起品嚐。