脆皮鴨冷了怎麼弄 脆皮鴨冷了做法

1、把烤盤下面鋪上一層錫紙，烤鴨放在上面。

2、烤鴨放在上面後，把它放進烤箱中，設定低溫150度的火候，時間設定5分鐘。

3、時間一到，就可以把烤鴨從烤箱裡拿出來，切片後，就可以食用了。

4、鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙燻和烘烤的鴨肉，因其加工後可產生苯並芘物質，此物有致癌作用。

5、烤鴨技藝是經過多次反覆改進。如前所述，唐代的烤鴨方法是“明火暗味烤活鴨”，宋時變為“埋鴨於煻（tang)灰中烤而熟之”，元代採取放羊肚、調料於鴨腹內，投入燜爐中，通過爐牆的熱度將鴨燜烤而熟。