凱里酸湯片片魚的做法

凱里酸湯片片魚是一道具有特色的魚類菜品，其做法如下：

所需材料：
- 片片魚 500克
- 酸湯料包 1個
- 蔥薑蒜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 澱粉適量
- 白芝麻適量

做法步驟：
1. 片片魚用淡鹽水浸泡片刻，以去掉魚肉的腥味，然後用清水沖洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的水燒開，放入片片魚煮熟，撈出備用。
3. 鍋中熱油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入酸湯料包，用適量的開水衝開，攪拌均勻。
5. 加入適量的料酒，然後加入雞精、糖、蠔油、鹽、生抽炒勻。
6. 將之前煮熟的片片魚放入鍋中翻炒均勻，讓魚均勻裹上調料。
7. 將生粉加入適量的水中攪拌均勻，倒入鍋中炒勻收汁。
8. 最後，撒上適量的白芝麻進行裝盤即可。

這樣，一道美味可口的凱里酸湯片片魚就做好了。注意在調料的使用上根據個人口味進行加減調整。