小麥粉能代替低筋麵粉 你知道小麥粉能代替低筋麵粉嗎

1、小麥麵粉是能夠替代低筋粉的，由於小麥麵粉全是由麥子製做出去的，僅僅蛋白的成分不一樣的，並且筋度不一樣的小麥麵粉能夠用於製做不一樣的食材，大夥兒應當要挑選適合的小麥麵粉。

2、小麥麵粉一般全是中筋粉，而低筋粉較為合適作為蛋糕粉，主要是筋度不一樣，製做出去的麵點會較為綿軟，大夥兒能夠掌握小麥麵粉的歸類。