特精小麥粉是低筋麵粉嗎 特精小麥粉是不是低筋麵粉
來源:時尚少女範 6.84K
1、特精小麥粉不屬於低筋麵粉。特精麵粉就是指麵粉加工中除去的殘渣較為多,小麥麵粉較為嫩白,屬於中筋麵粉偏高一些。
2、另外,小麥粉有低筋、中筋跟高筋三種情況,而且三種不同筋度的小麥粉可以用來製作不同的食物。
1、特精小麥粉不屬於低筋麵粉。特精麵粉就是指麵粉加工中除去的殘渣較為多,小麥麵粉較為嫩白,屬於中筋麵粉偏高一些。
2、另外,小麥粉有低筋、中筋跟高筋三種情況,而且三種不同筋度的小麥粉可以用來製作不同的食物。