鴨腳板怎麼做好吃

鴨腳板是一道傳統的中式美食，下面是一種製作鴨腳板的經典方法，希望能幫到你：

材料：
- 鴨腳板500克
- 薑片3片
- 蔥段2根
- 料酒3湯匙
- 老抽2湯匙
- 生抽2湯匙
- 糖2湯匙
- 鹽適量
- 白芝麻適量
- 食用油適量

步驟：
1. 鴨腳板用水煮沸，焯水過一次，撈出洗淨備用。
2. 鍋中加水，放入鴨腳板、薑片和蔥段，大火煮沸後撇去浮沫，加入料酒煮10分鐘，撈出瀝乾備用。
3. 取一個大碗，放入老抽、生抽和糖，攪拌均勻製成醬汁。
4. 將煮過的鴨腳板放入碗中，倒入醬汁，攪拌均勻，醃製30分鐘至1小時。
5. 鍋中加入適量的油，燒至6-7成熱，將醃製好的鴨腳板放入鍋中炸至外皮金黃酥脆。
6. 撈出鴨腳板，瀝乾多餘的油分，放入盤中。
7. 將鍋中的油燒熱，倒入醃製鴨腳板時用的醬汁，煮沸後關火，淋在鴨腳板上。
8. 最後，用白芝麻撒在鴨腳板上，即可食用。

上述是一種常見的製作方法，你可以根據個人口味調整配料的用量，例如增加蒜蓉、辣椒等調料提升口感和味道。希望你能夠做出美味的鴨腳板，享受美食的樂趣！