家常牛排湯的做法大全

以下是家常牛排湯的做法大全：

材料：
- 牛排 200克
- 洋蔥 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 蒜瓣 2瓣
- 西紅柿 2個
- 土豆 1個
- 美味高湯 500毫升
- 鹽和胡椒適量
- 橄欖油適量
- 香菜（或者歐芹）適量

步驟：
1. 將牛排從冰箱中取出，室溫回溫一會兒。
2. 牛排撒上適量的鹽和胡椒，稍微按摩一下，讓香料均勻的粘在牛排上。
3. 在一個平底鍋中，燒熱橄欖油，將牛排放入鍋中煎至金黃色，每邊大約兩分鐘。
4. 牛排煎好後，取出放置一旁。
5. 洋蔥、胡蘿蔔、蒜瓣剁成小塊，西紅柿和土豆也切成小塊備用。
6. 在同一鍋中，用煎牛排的鍋油炒香洋蔥、胡蘿蔔和蒜瓣，然後加入西紅柿和土豆繼續翻煮。
7. 熱湯倒入鍋中，煮沸後改小火慢慢燉煮大約30分鐘，直到蔬菜變軟。
8. 將蔬菜和湯倒入攪拌機中，攪拌成濃稠的湯，再倒回鍋中加熱。
9. 牛排切成薄片，放入鍋中煮一會兒，直到牛排變嫩。
10. 味道調整後即可關火。
11. 將湯盛入碗中，撒上切碎的香菜（或者歐芹）作為裝飾。

家常牛排湯就做好了，可以搭配麵包或者配上沙拉一起享用。