木薯粉和麵粉的區別 木薯粉和麵粉有哪些區別

1、木薯粉和麵粉在外觀上的差別是非常明顯的，木薯粉是潔白的粉末，而麵粉本身偏黃一些，所以通過顏色就能將二者直接的判斷出來。而造成顏色不同的原因，是因為木薯粉是用熱帶的一種水果通過加工之後得到的，而麵粉則是用大米碾磨製成的。

2、從營養價值方面來說，木薯粉的營養成分會更高一些，因為它來源自熱帶水果，富含豐富的維生素和其它的營養元素，能較好的補充人體所需的成分。麵粉裡同樣富含營養，但是更多的是一種氨基酸等營養元素，能起到一定的滋補效果。